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黑木耳对人体有什么作用？吃黑木耳有哪些益处？

黑木耳是生活中比较常见的一种食材 ， 很多家庭都常食用这种食材 ， 很多人都知道黑木耳对于身体健康有益 ， 但是具体有哪些好处却不是很清楚 ， 其实黑木耳具有延缓衰老、抗溃疡、治贫血等作用 。那么具体黑木耳在哪些方面对于我们有利呢?经常吃黑木耳对人体有哪些益处呢？

1、黑木耳的常见作用
(1)延缓衰老作用
黑木耳可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基 ， 肝、心、脑组织脂褐质 ， 血浆过氧化脂质 ， 血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用 。提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇 ， 减少脂质过氧化产物脂褐质的形成 ， 以维护细胞的正常代谢 ， 显示有延缓衰老作用 。
(2)抗溃疡
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃 ， 连续2d ， 能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃 ， 连续12d ， 能促进醋酸型胃溃疡的愈合 ， 对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响 。
(3)有效排除异物
黑木耳含有丰富的植物胶原成分 ， 它具有较强的吸附作用 ， 对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用 。
(4)防治贫血
黑木耳中铁的含量极为丰富 ， 为猪肝的7倍多 ， 故常吃木耳能养血驻颜 ， 令人肌肤红润 ， 容光焕发 ， 并可防治缺铁性贫血 。
(5)防治冠心病
黑木耳含有维生素K ， 能减少血液凝块 ， 预防血栓等症的发生 ， 有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 。
(6)减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原 ， 这两种物质能够促进胃肠蠕动 ， 防止便秘 ， 有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出 ， 并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能 。对于初发胆囊炎和初发结石者 ， 保持每天吃1-2次黑木耳 ， 疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解 。
(7)头发白多吃黑木耳
人们都知道 ， 头发变白与精神紧张、过度忧虑有关 ， 河北医大一院中医科主任白亚平介绍 ， 防治头发变白 ， 除调节情绪外 ， 在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入 ， 以促进头发的正常生长 。
2、吃黑木耳的益处
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质 ， 其蛋白质含量堪比动物食品 ， 因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高 ， 是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高 ， 说道补铁 ， 一般都认为菠菜 ， 瘦肉 ， 动物肝脏中含量丰富 ， 其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高 ， 是菠菜的20多倍 ， 猪肝的7倍多 。因此是养颜补血 ， 预防缺铁性贫血优质的食物来源 。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原 ， 这两种物质能够促进胃肠蠕动 ， 防止便秘 ， 有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出 ， 并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能 。对于初发胆囊炎和初发结石者 ， 保持每天吃1-2次黑木耳 ， 疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解 。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙 ， 镁等矿物质 ， 能减少血液凝块 ， 预防血栓等症的发生 ， 有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 。
黑木耳有活血抗凝的作用 ， 有出血性疾病的人不宜食用 。孕妇不宜多吃 。
4、头发白多吃黑木耳
人们都知道 ， 头发变白与精神紧张、过度忧虑有关 ， 专家建议 ， 防治头发变白 ， 除调节情绪外 ， 在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入 ， 以促进头发的正常生长 。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素 ， 头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品 ， 如牡蛎、鲜贝等贝类食物 ， 杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物 ， 动物的肝脏、肾脏组织等 。还有一些食物也有乌发作用 ， 如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等 。
多吃富含B族维生素的食物 ， 如粗粮、豆类、蔬菜和水果 ， 也有帮助 。
5、木耳+红枣吸出身体肥油
黑木耳粉红枣粉减肥法：
材料：黑木耳粉5克 ， 红枣粉20克 。
做法：用适量的沸水 ， 把黑木耳粉和红枣粉冲开即可 。
功效：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外 ， 此外 ， 黑木耳中含有的类核酸物质 ， 可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量 ， 连续食用1周能起到纤体丰胸的效果 。
【黑木耳对人体有什么作用？吃黑木耳有哪些益处？】

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