糖不甩的做法（年夜饭）
【糖不甩的做法（年夜饭）】其实严格说来 ， 我这次做的糖不甩是有些出入的 ， 一个是没有加姜 ， 另一个是糖浆换成了糖水 。。。原因呢 ， 很简单 ， 我不喜欢 ， 哈哈~~??其实呢 ， 下厨就是这样 ， 不必完全死板的按照菜谱走 ， 可以根据自己的喜好等等来做修改~~没有了不喜欢的姜 ， 浓稠的糖浆换成相对稀的多的糖水 ， 再加上酸甜的蔓越莓干 ， 最后的成品就没有那么甜啦~~??另外 ， 晾凉后稍稍冰镇一下再吃 ， 味道更好呢~~材料：水磨糯米粉115g ， 水100g ， 红糖30g ， 白糖20g ， 花生20g ， 蔓越莓干20g ， 鸡蛋1个
糖不甩的主料：水磨糯米粉(115g)水(300g)红糖(30g)白糖(20g)糖不甩的调料：花生(20g)蔓越莓干(20g)鸡蛋(1个)油(适量)油(适量)做糖不甩所需厨具：炒锅糖不甩的做法图解步骤
1.锅内倒入少许油 ， 倒入花生后开小火煸熟
2.盛出晾凉
3.将花生去皮装入袋子
4.用擀面杖压碎
5.备用
6.继续用锅内剩余的底油 ， 将鸡蛋打散后倒入锅中摊成薄蛋皮
7.盛出放凉
8.切丝备用
9.将蔓越莓干切碎 ， 备用
10.糯米粉中慢慢加入100g水 ， 揉成团
11.然后分成大小均匀的小剂子 ， 搓圆即是糯米圆子
12.干净的锅内倒入适量水烧开 ， 倒入糯米圆子
13.中火煮至圆子浮起
14.捞出过凉备用
15.另取一锅 ， 倒入200g水 ， 加入红糖和白糖
16.开中火煮开
17.捞出过凉后的糯米圆子倒入锅中
18.转小火熬煮至糖水稍微浓稠即可；盛出食用时可加入适量花生碎、蔓越莓碎和蛋皮丝装饰
小窍门：1.煸炒花生时注意凉油下锅 ， 并且使用小火；注意盯着 ， 煸炒不要过久；我当时一不留神 ， 就有点儿煸糊了 。。
2.和糯米面团时不要一次性把水全部倒进去 ， 慢慢添加 ， 根据面团的状态决定添水多少；
3.糯米圆子的大小可以根据自己的喜好来决定 ， 注意个头儿大小匀称就好；
4.这个分量做出来 ， 量稍微有些多 ， 适合三四个人一起吃的哈~~不过不要久存 ， 时间长了圆子会变硬；
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