怎样的挑选法国葡萄酒？
1.必备常识
法国葡萄酒分类：
AOC法定产区酒
VDQS优良产区酒
Vins de pays乡镇酒
Vins de Table日常餐酒
AOC法定产区酒：见前文注释，是级别的酒；VDQS优良产区酒：全称Vins Delimtes de QuditeSupericure，比AOC低一级 。
vins de pays乡镇酒：比前者低一级，限定在法国境内产地酿制的酒，通常在vins de pays后列上产地，不限制是否列葡萄种类或年份 。
Vins de Table日常餐酒：不限混合，不须列产地，出口时列明法国制造，年份和葡萄品种不限 。
【怎样的挑选法国葡萄酒？】2.解读酒标
酒标上丰富的信息，比价格更可靠 。
AOC法定产区名称 。
酒精含量
在酒庄装瓶，“Mis en Bouteille au Chateau”就是“在酒庄装瓶”的意思，属于品质有保证的酒 。非必要说明 。
波尔多佳酿 。“Grand Vin de Bordeaux”
酒庄的招牌图片、照片
收成年分，酒必须用当年的酒酿制 。
酒庄名称
容量
生产批号ゴ星号是解读重点 。当然各产区的标签略有不同，但基本的讯息是不会缺少的 。
酒的类别：前面已说明法国葡萄酒的分类 。在AOC法定产区酒类中，地名的标识在行政区级别上越小，酒越好 。好产地的酒便是好酒 。
装瓶说明：“Mis ……”即在某地装瓶，同样是装瓶地点的行政级别越小，酒越好 。
酒庄的名称：投资或精选好酒时有用途 。各区的酒都有自己的酒园分级榜可资参考，如波尔多区就可参考1855年的吉伦特特级酒园分级榜 。欲知榜外名园就务请高人指点 。
酒的年份：尤其对于投资者而言，是要紧的学问 。好产地加好年份，酒自然好上加好 。对于使用单一品种酿酒的酒区(如勃艮第，阿尔萨斯)，年份更为重要 。同一酒庄的酒，年份好的价格比年份差的高出不止数倍 。对于喝酒的人而言，年份是判定适合饮用期的参照 。
酿造葡萄酒有五要素：地理、土壤、气候、葡萄、酿造技术，气候要素以年份显现，其余四要素以产地确认 。
3.法国葡萄酒酒标用语
appellation Controlee: 法定产区葡萄酒(AOC)blane: 白葡萄酒(blanc de blanc指白葡萄酿的白酒)brut: 香槟酒用语，不甜
Cave cooperative: 制酒合作社
chateau: 城堡酒庄
demi-Sec: 半干型葡萄酒，含些微糖份
domaine: 独立酒庄
grand cru: 特等葡萄园，特等酒庄
mies en bouteille an (du de)在……装瓶
mllesime: 年份
negociant: 葡萄酒商·(向酒农购买葡萄或已酿好的葡萄酒，经加工后装瓶出售) 。
premier(ler) Cru: 一等葡萄园，勃艮第的分级，介于特等葡萄园和普通葡萄园之间 。
proprietaire recoltant: 自己生产和酿造的葡萄农rose: 玫瑰红酒
rouge: 红葡萄酒
sec: 干型葡萄酒，不会糖份
Vin: 葡萄酒
Vin doux natural: 天然甜味葡萄酒
V. V. Q. S. : 优良地区葡萄酒
village: 法定产区中较优良品产地出产的葡萄酒，通常加在法定产区名之后Vin de pays: 地区葡萄酒，乡镇酒 。
Vin de :日常餐酒
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