腌仔姜的做法（卤酱菜）
怎么做腌仔姜好吃？学做腌仔姜需要哪些食材？为您提供腌仔姜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的腌仔姜 。
腌仔姜的功效与作用：冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
腌仔姜的制作材料：仔姜500克酿造白醋250克冰糖250克食盐2小勺枸杞1小撮
腌仔姜的家常做法：1.仔姜刷洗干净，不用削皮
2.将仔姜切成薄片
3.仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出
4.白醋与冰糖放入锅中，开小火将冰糖熬化，然后放置一边晾凉备用
5.把姜中的水分挤干，挤得越干越好
6.把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中，然后将晾凉的冰糖醋汁倒入，腌制一天就可以了
小贴士：【腌仔姜的做法（卤酱菜）】1、冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量要能没过姜片
2、白醋最好选用酿造白醋，口感和营养也会更好
3、盛装腌仔姜的玻璃瓶要事先洗干净用滚水烫一烫做简单的消毒
4、腌制好的仔姜在每次食用时要用干净的筷子取出，不要沾油，不然容易变质
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