【肉类】冬季越吃越年轻的肉类
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【【肉类】冬季越吃越年轻的肉类】兔肉：
兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21 。5克;含脂肪少，每百克仅含脂肪0 。4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克 。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，因此是胖人比较理想的肉食 。
鱼肉：
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好降胆固醇的作用 。所以胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生 。
牛肉：
牛肉的营养价值仅次于兔肉，每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病及糖尿病病人适量食用 。
鸡肉：
每百克鸡肉含蛋白质高达23 。3克，脂肪含量只有1 。2克，比各种畜肉低得多 。所以适当吃些鸡肉，不但有益于身体健康，也不会引起肥胖 。
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