冰酒如此值钱的原因？
冰酒，就是用冰冻的葡萄压榨发酵而成的甜葡萄酒；所以酿制它往往承受着的风险：首先是生产风险，必须在冬天采摘葡萄，此期间葡萄极易受到因强风、冰雹、腐烂或鸟兽偷食而造成的损失，往往需要种植者倍加看护 。第二是制作过程无比艰辛：人工采摘必须在零下8度的夜间或凌晨完成，确保葡萄是在冻硬状态下被摘采并压榨 。另一个原因则是其产量很低：一般需3.5kg的雷司令或3kg的维达尔葡萄才能够产一瓶375ml的冰酒；甚至在许多不幸的年份，满园挂在葡萄树上的葡萄连一瓶冰酒都酿不成
不过好在付出都是值得的，闪烁着黄金色泽的冰酒，一入口，冲击着味蕾的是极酸，却又极甜的强烈对比，配上极端浓郁、在口腔内四散喷射的水果香气，醇厚清爽，甜却不腻；这种充满着过度与夸张的味觉体验，成为许多爱好甜酒的人的（或者说是不论你酒量高低、爱酒与否，你都会沉溺于它的魅力） 。
冰酒的诞生真正的诠释了那句话——“一场美丽的错误” 。谁能想到一群被霜寒打蔫了的葡萄，能变成如此精致的葡萄佳酿？
【冰酒如此值钱的原因？】
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