为什么说酱香酒都是勾兑出来的
酱香酒是市面上酿造工艺为复杂、酿造周期长的一种白酒 。国酒茅台就是酱香酒的代表,其价值是白酒中的 。
但如今民间常有人说:茅台酒也是勾兑酒;酱香酒都是勾兑出来的 。这是为什么?
【为什么说酱香酒都是勾兑出来的】 真正纯粮的酱香酒采用的是坤沙工艺,即:九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏、二次下沙,酿造周期长达一年,七次取酒经过三年存贮成为基酒,再经过陈酒小盘勾兑配比之后,再进行大盘勾兑统一批次、调和口感,俗称“勾调”,也称为勾兑 。
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