正确的喝红酒姿势
正确的喝红酒姿势
拿杯男女有别
我们经常在酒会上看到一种很酷的拿杯姿势——用大拇指和食指捏住杯座 ， 熟练地摇晃几下 ， 红酒沿着杯壁优美地旋转 。事实上 ， 这种姿势对没多少喝酒经验的人来说有一定难度 ， 只适用于行家和男性 。用拇指、食指和中指轻轻捏住接近杯座位置的杯脚是很有女人味的手势 ， 若不习惯 ， 在杯脚找到舒适的姿势便可 。切忌用手抓住杯肚 ， 因为掌温会令酒升温 ， 也会令你无法优雅地与别人碰杯 。
看酒“好色”之心
喝酒之前 ， 需要举起酒杯透过自然的光线观看它的颜色 ， 或把酒杯倾斜45度 ， 在白色背景下去看 。这个小细节会透露你对葡萄酒礼仪的认识 。欣赏美酒在此时是一种礼貌 ， 也是了解葡萄酒的进阶 。
摇杯指上舞蹈
观色之后 ， 要逆时针方向摇晃酒杯 ， 让酒旋转起来 ， 这既能促进酒的氧化 ， 也可以让酒香挥发 。摇杯需要经验和技巧 ， 也能体现你的喝酒履历和平衡能力 。若力度把握不当 ， 使酒溅到别人身上 ， 便失礼之极 。对缺乏经验的人 ， 有个极简单的办法：把酒杯放在桌子上 ， 用食指或中指压住杯底 ， 在桌子上轻轻转动 。
闻酒闻香识美
摇杯后 ， 旋转的酒液停下来 ， 会有些酒附在杯内侧 ， 形成小酒滴往下流 ， 这称为“挂酒” ， 从挂杯时间可看出酒精与糖的含量 ， 挂杯时间越长 ， 说明酒体越丰厚 。顺势把鼻子优雅地探入杯中 ， 短而促地嗅闻——像小兔子觅食般的呼吸 ， 但看起来不能太夸张 ， 自然地陶醉在酒香中 。别把整张脸埋进去 ， 这是不雅的动作 。
入口浅不如深
【正确的喝红酒姿势】 葡萄酒是所有酒类里需要停留在口腔里时间长的酒 ， 要体会它的全部 ， 需要喝下足够分量的酒 ， 让它充满口腔之余还有转动空间 。酒入口之后会升温并散发出新香味 ， 这时可以把酒含在口中并轻吸一口气让酒香扩散 ， 直到所有味蕾都一一与酒液亲密接触 。不要小心翼翼地小口抿饮 ， 这有失大体 。
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