酒瓶有什么奥秘？
在品尝一瓶美酒之前，首先映入眼帘的会是各种独特的酒瓶 。它婀娜的曲线，半透明的材质，以及微妙的重量感，都对于感官有着一种无可比拟的吸引力 。
酒瓶不仅仅是对酒的包装，它的形状、大小和颜色犹如一套衣装，与酒是互为一体的 。在遥远的过去，单从使用的玻璃瓶就可以知道很多关于酒的产地、成分，甚至酿酒风格的信息 。现在我们把酒瓶放到历史和设计背景中，看看酒瓶与酒是如何发生联系的 。
葡萄酒瓶的变迁
在酿酒的早期，所谓公元前埃及文化的时代，葡萄酒储存在名为amphorae的细长泥罐里 。披着松散的长袍，被一群手捧酒罐的天使所包围，就是那个时代的神诋形象 。虽然这些容器外形不错，但是出奇得沉重，而且粘土材料影响酒的味道 。在大约公元100年，罗马人发现玻璃瓶可以解决这些问题，但由于成本昂贵和工艺落后，所以一直到公元1600年，玻璃瓶才成储存葡萄酒的方式 。当时玻璃模具还没有实际应用，所以早期瓶身都比较粗大，而且形状各异，看上去更像是今天的艺术雕刻作品 。
几百年前，人们买到的葡萄酒是由所在旧世界的产区（如：阿尔萨斯、基安蒂或波尔多）标记的，不同的瓶型就是产区醒目的标记，波尔多这个词甚至直接等同于波尔多风格的酒瓶 。而后出现的新世界产区的葡萄酒则按照葡萄品种的原产地装瓶 。例如产自加州的黑比诺，就会使用标志黑比诺原产地勃艮第的瓶子 。
为了使酒能水平放置，瓶子逐渐由开始的圆肚形演化成了今天的细长瓶型，因为这有利于酒的熟化 。
现在，高质量的葡萄酒通常装在传统型厚重的瓶子里，特殊的瓶型则常是商业性需求的结果 。
大部分葡萄酒产区使用各具特色的瓶型，这与其所盛装的各种不同的酒的熟化条件不无关系，例如：需存放的时间长短和沉淀的多少等等 。某些瓶型，像波尔多瓶和勃艮第瓶，已被世界各地采用，主要用来装与波尔多酒和勃垦第酒相类似的产品 。葡萄酒瓶通常为深绿色或棕色，为的是使葡萄酒免受日光照射，棕色酒瓶比绿色酒瓶更具保护力，由于无色的瓶子不能保护酒不受光线的侵害，因此它的使用率比有色的瓶子要低 。
【酒瓶有什么奥秘？】
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