豆腐肉饼的做法（学龄期儿童食谱）
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
【豆腐肉饼的做法（学龄期儿童食谱）】用餐人数：1-2人
豆腐肉饼的简介：早餐想要吃的好，
又不要太辛苦早起，
就要提前一天准备 。
不过，
要想早餐吃到营养丰富、省时简单的早餐，
其实不提前准备也有好选择 。
比如——鸡蛋饼 。
鸡蛋饼的做法简单，
变化多端，
可以做简单的口感嫩滑的鸡蛋饼，
还可以放蔬菜、肉等，
做成营养更加全面均衡的营养早餐 。
比如今天这个蛋饼，
有鸡蛋、有猪肉、豆腐、有蔬菜、有面粉，
将营养早餐需要的碳水化合物、蛋白质、蔬果一网打尽，
制作起来确实简单的很，
凑一起搅匀，
放锅子里面煎熟即可，
半小时内绝对可以搞定！
早餐最不可少的三食物：
#高考神菜#早餐最不可少的三食物——骨汤紫薯海螺面早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食淀粉类食物，最好选择精加工的组杂粮 。这样的食物释放能量比较迟缓，可以延缓能量的补充时间 。如：紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、土司、玉米粥等 。
#高考神菜#早餐最不可少的三食物——骨汤紫薯海螺面维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质不能少，因为含有蛋白质的早餐能在数小时内持续释放能量，使我们更“顶饿” 。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、豆制品等食物 。
#高考神菜#早餐最不可少的三食物——骨汤紫薯海螺面早餐一定要有些蔬菜和水果（水果食品），不仅补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡 。
豆腐肉饼的食材：主料：猪肉馅280g辅料：豆腐150g鸡蛋3个面粉100g盐3g蚝油15g海鲜酱15g黑胡椒少许豆腐肉饼的做法图解步骤：1.材料准备好，胡萝卜洗净，猪肉绞成肉馅 。
2.豆腐用刀背碾碎 。
3.胡萝卜刨丝，大葱切碎 。
4.将猪肉馅、大葱、胡萝卜、豆腐放盆内 。
5.打入鸡蛋，放入盐、海鲜酱、蚝油、黑胡椒粉放入盆内 。
6.搅匀 。
7.根据湿度加入面粉 。（豆腐湿度不同，你想要的口感不同，添加的面粉可以酌情增减，这个没有固定数量）
8.搅拌均匀 。
9.平底锅烧热，倒入少许油，挖一大勺蛋糊，团成圆球 。
10.将其放入平底锅内，用勺背略压扁 。
11.小火，两面煎至金黄色即可 。（用手轻压饼中心位置，有硬度，不会软榻就说明煎熟了）
12.切成一厘米宽的正方形 。（这一步操作不适合小刀子，用普通菜刀切就好了）
13.长方形的胡萝卜的四个角，分别切掉0.2厘米左右的小角 。
14.用小刀分别自四个角斜45度下刀，切掉一个小号三角形 。
15.如图，每一个角切下薄薄的一片 。
16.轻轻将其掰下来 。（如果不容易掰掉，可以用小刀尖将中心位置切断 。）
17.掰下来后，再次开始切割另一片即可 。（每一个花片要厚薄均匀，不然会影响美观 。）
小贴士：豆腐湿度不同，你想要的口感不同，添加的面粉可以酌情增减，这个没有固定数量
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