不会品酒？可以从这四种葡萄酒开始
对于每一个葡萄酒爱好者来说，没有人天生就会品酒，要想掌握不同葡萄酒的风格特点，需要经常长时间系统的学习，积累足够的经验才能真正提高葡萄酒品鉴水平 。
但是如何你不想从一款一款的来尝试，你可以从以下四种葡萄酒品种开始，通过这四种葡萄酒的品鉴，可以帮助你轻松的理解葡萄酒的酸度、单宁、酒体和酒精等概念 。
黑比诺 Pinot Noir
学习品鉴葡萄酒，第1步需要理解酸度（acidity）对葡萄酒口感结构的影响 。黑比诺（Pinot Noir）可以说是把握葡萄酒的酸度的理想品种 。
黑比诺葡萄酒在所有的红葡萄酒中属于酒体非常轻盈的类型，颜色也比较清淡；将酒杯凑近鼻子，可以闻到樱桃、树莓等水果香气 。由于黑比诺的单宁含量比较低，加上轻盈的酒体，使得其酸度比较突出，品饮时可以很轻松辨识到酸度所扮演的重要角色 。
旧世界的黑比诺葡萄酒一般结构更加“清瘦”，酸度也会更加突出；相比之下，新世界的黑比诺更倾向于成熟的风味，有着更浓厚的果酱味道，在一定程度上会盖过酸度的影响 。因此，选择旧世界的黑比诺作为品鉴入门的素材
西拉 Syrah
初步了解酸度之后，接下来就可以了解一下“酒体” 。所谓“酒体”，其实指的是人们对葡萄酒在口中的“重量”或者“厚度”的感觉的描述 。葡萄酒入口之后，人们需要用舌头的中间偏后的部位去感受它的“重量” 。
如同浓墨一样的西拉（Syrah）葡萄酒，带有李子、蓝莓等黑色水果的浓香，以及一点点巧克力和烟草的味道，厚重的酒体带来饱满强劲的口感，入口的同时也不失柔滑，是体验厚重酒体的佳选择 。
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
接下来，我们来测试一下自己对“单宁”的接受程度 。所谓单宁（Tannin）是一种源于葡萄皮和葡萄籽的酸性物质，其主要作用在于建立葡萄酒的“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满，同时增加口感的复杂性 。
单宁对口感的显著的影响，就是带来“干涩”的感觉，让口腔显得有褶皱之感，这也是许多初饮葡萄酒的小伙伴们非常不喜欢的一点 。
不过，单宁带来的好处是极强的陈年能力——像赤霞珠（Cabernet Sauvigonon）这样高单宁的葡萄酒，在经过长时间的陈酿之后，可以发展出非常复杂的风味，带给爱好者无穷的享受 。
仙粉黛 Zinfandel
葡萄酒之所以称为“酒”，自然是包含有酒精成分的饮品，不过某些葡萄品种酿成的酒，其酒精含量明显高于其它品种，例如仙粉黛（Zinfandel） 。
仙粉黛的高酒精含量来源于葡萄果实的成熟度，大部分仙粉黛葡萄在采摘时都已经非常成熟，带来极其浓郁的果香 。假如你喜欢这种风格大胆的红葡萄酒，购买时好选择来自新世界炎热地区的老藤仙粉黛，其风味会比年轻葡萄藤的出品更加的浓郁 。
【不会品酒？可以从这四种葡萄酒开始】 对于初进入葡萄酒行业的人来说，可以从这四种葡萄酒开始，慢慢来学会品酒 。
推荐阅读
- 饮食可以减少乳腺癌发生（饮食常识）
- 芦笋可以生着吃吗？芦笋能生吃吗？
- 高血压可以吃芒果吗？
- 桑葚泡酒不用酒
- 淘宝预付款可以退吗 看看规定
- esxi67客户端使用教程 esxi67客户端使用教程步骤
- 哈市退休需认证吗 需要的朋友可以看看
- 单眼皮可以做埋线双眼皮吗？单眼皮做埋线双眼皮好吗？
- 结婚敬酒礼仪
- 小麦低筋粉可以做什么美食 使用低筋粉能做什么食物