过滤后的葡萄酒起白沫是怎么了，还能喝么
看见有人在网上问 ， 过滤后的葡萄酒起白沫是怎么了？其实葡萄酒在发酵过程中出现白沫是正常现象 ， 但是发酵过后如果起白沫 ， 大家就要注意了 ， 下面大家就随小编一起看看到底是怎么回事吧 。
发酵过程中起白沫不用处理
葡萄酒的酿制过程是酵母菌发酵的过程 ， 酵母大量增殖时会消耗掉大量的糖分 ， 同时释放出二氧化碳和酒精 ， 因此 ， 在葡萄酒发酵过程中出现了大量的白色泡沫属于正常现象 ， 不用予以处理 ， 一般发酵完成就会自动消失 。注意：在发酵过程中需注意给酒适当通风 ， 避免二氧化碳过多引起爆瓶 。
发酵好了起白沫用二氧化硫处理
二氧化硫是酿酒师们的好朋友 ， 很多酒在发酵后仍旧会存在大量的菌类 ， 这些菌类需要进行处理杀灭 ， 二氧化硫是佳的选择 ， 有些发酵好的葡萄酒在储存过程中也会出现有起白沫的现象 ， 这时候添加一些二氧化硫 ， 再进行沉淀过滤处理 ， 就能获得高质量的葡萄酒 。
开瓶后起白沫扔掉
葡萄酒在开瓶后需要尽快的饮用掉 ， 这种酒的酒精度很低 ， 在常温下很容易白菌类感染 ， 在短时间内就会腐败变质 ， 而变质过程中也有可能出现起白沫的现象 ， 这种酒直接扔掉就好 ， 没有任何的食用价值 ， 反而有引起食物中毒的风险 。
【过滤后的葡萄酒起白沫是怎么了，还能喝么】 从上面可以看出在发酵过程中起白沫是正常现象 ， 大家不用太担心 ， 在发酵过后起白沫可以用二氧化硫处理 ， 但是如果瓶装葡萄酒开瓶后起白沫 ， 大家就不要再饮用了 。
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