存储葡萄酒要注意哪些方面呢？
【存储葡萄酒要注意哪些方面呢？】买了葡萄酒后要收藏希望它升值的话，必须要存储好，存储过程中做的好不好将会直接决定葡萄酒的品质是否发生变化 。没有人希望自己花了重金购买的葡萄酒因存储过程中没有放好，而被打碎或是失去了它本身有的味道，必须要放置好它 。
存储葡萄酒得懂的放置技巧
对于初初对葡萄酒收藏萌生兴趣的人来说，常常会无心犯了暴殄天物的错误：花费心思重金淘回来的宝贝，却因为自己储存不当而走了味 。那种痛心疾首的感觉，不逊于亲手摔坏一把不可再得的老壶 。
葡萄酒基本的存放就是要放在阴凉通风处，是恒温的酒柜或者地窖 。根据“温度高，酒的熟化就越快，温度低成长则慢”为原理，远离温度高的地方，可以预防酒质发生变化 。将葡萄酒酒瓶倾斜45度，使得橡木塞可以与酒液接触保持湿润 。
那么存储葡萄酒要注意哪些方面呢？
温度
温度是葡萄酒储存重要的因素，因为葡萄酒的味道和香气要在适当的温度中才能好地挥发 。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发 。据了解，一般半甜、甜型红葡萄酒储存温度为14℃―16℃，干红葡萄酒为16℃―22℃，干白葡萄酒为8℃―10℃，如果是香槟（起泡葡萄酒）则在5℃―9℃为宜 。
平放
酿酒师喜欢将瓶储阶段的美酒称为“睡美人” 。沉睡中的葡萄酒需要避光、避震的“睡眠”环境，而且必须“躺”好，才能“睡”出好气色 。
葡萄酒平躺着放，它的软木塞就会保持湿润，空气就不容易进来，这样，葡萄酒的品质才能保持稳定 。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的 。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的 。
因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感 。
避光
葡萄酒要避免强光照射，紫外线尤其会使酒早熟 。因此想要长期保存的葡萄酒应该尽量放到避光的地方，地窖或者葡萄酒恒温柜应保持黑暗 。
湿度
湿度的影响主要作用于软木塞 。湿度太低，软布塞会变得干燥，影响密封效果湿度太低，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降；如果湿度过高，软木塞容易发霉 。葡萄酒的适宜保存湿度在50%―80%之间，但一些来自葡萄酒地窖的测试，90%以上的湿度也不影响葡萄酒的保存 。
关于恒温酒柜的湿度控制还有个技巧，如遇恶劣天气，酒柜内湿度过高，可以用干布擦干瓶身及箱体内侧的水珠，并打开酒柜门通风 。如酒柜内湿度过低，可在酒柜内放入一个小水碟增加湿度 。同时，葡萄酒就像海绵，会将周围的味道吸到瓶中去 。环境中的杂味会透过软木塞这个“呼吸器官”渗透进入葡萄酒内，所以葡萄酒不宜跟其它有味道的东西一起存放，以防止异味浸入酒中 。
防震动
震动对酒的损害纯粹是化学性的，葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢发酵的过程，震荡会扰乱酒的分子结构，让酒加速成熟，让酒变得粗糙 。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动 。
存储葡萄酒得懂的放置技巧大家看过了之后是否能够懂得？其实要存储葡萄酒是非常非常容易的事情，买个酒柜或是做个酒窖就可以省去许多的麻烦 。但是也要记得放好，在存储的过程中多以留意才能保证葡萄酒不会有任何的破坏 。
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