蜜枣的功效与作用
蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和维生素C ， 有补血、健胃、益肺、调胃之功能 ， 对老人、儿童、产妇滋补皆有益效 ， 是老少皆宜的理想传统保健食品 ， 更为走亲访友送礼馈赠之佳品 。
文章插图
【1】蜜枣的营养价值分析
①、枣能提高人体免疫力 ， 并可抑制癌细胞 ， 药理研究发现 ， 红枣能促进白细胞的生成 ， 降低血清胆固醇 ， 提高血清白蛋白 ， 保护肝脏 。红枣中还含有抑制癌细胞 ， 甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质 。
②、经常食用鲜枣的人很少患胆结石 ， 这是因为鲜枣中丰富的维生素C ， 使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 ， 胆固醇少了 ， 结石形成的概率也就随之减少 。
③、枣中富含钙和铁 ， 它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用 ， 中老年人更年期经常会骨质疏松 ， 正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血 ， 大枣对他们会有十分理想的食疗作用 ， 其效果通常是药物不能比拟的 。
④、对病后体虚的人也有良好的滋补作用 。
⑤、枣所含的芦丁 ， 是一种使血管软化 ， 从而使血压降低的物质 ， 对高血压病有防治功效 。
⑥、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
【2】蜜枣的食疗作用
①、枣味甘、性平 ， 入脾、胃经 。
②、有补益脾胃 ， 滋养阴血 ， 养心安神 ， 缓和药性的功效 。
【蜜枣的功效与作用】③、用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻 ， 阴血虚所致的妇女脏躁证 ， 病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；本品甘温益气 ， 质润养血 ， 味甘又能缓和药性 ， 用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性 。
【3】蜜枣适合人群：一般人群均可食用
①、中老年人、青少年、女性尤宜食用 。
②、有宿疾者应慎食 ， 脾胃虚寒者不宜多吃 ， 牙病患者不宜食用枣 ， 便秘患者应慎食；糖尿病患者慎食 。
【4】蜜枣的做法
蜜枣属于干果类 ， 用割枣机 ， 把大青枣周身割一次 ， 使得容易吸糖 ， 然后放入锅中用白糖煮 ， 晒干 ， 就成了平时吃的蜜枣 。也可用于泡茶 ， 有一股枣的清香 ， 一般只喝茶不吃茶中枣 ， 偏甜 。
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