湘菜三色蒸蛋的做法（湘菜）
湘菜三色蒸蛋的主料：松花蛋(1枚)鸡蛋(4枚)咸蛋黄(3枚)湘菜三色蒸蛋的调料：无做湘菜三色蒸蛋所需厨具：无湘菜三色蒸蛋的做法图解步骤
1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中 。
2、咸蛋黄、皮蛋分别切成小丁备用 。
3、蒸碗内壁粘上厨房锡纸，刷少许油 。
4、咸蛋黄丁、皮蛋丁混合着放进蒸碗中 。
5、蛋白打散，滤掉泡沫倒入蒸碗里，盖上保鲜膜 。
6、待水开后入蒸锅小火蒸10分钟 。
7、定型后开锅，倒入打撒的蛋黄液再蒸5分钟 。
8、蒸好的三色蛋取出，改刀切片后即可食用 。
【湘菜三色蒸蛋的做法（湘菜）】
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