黑胡椒汁牛排的做法（西餐面点）
任何一道菜，只要花了心思，承载着对家人的爱，都会觉得很美味！看似复杂的牛排大餐，在我们家里也可以做出大厨的味道呢！不信~~~就动起手来吧！
黑胡椒汁牛排的主料：牛肉
(适量)青菜、胡萝卜(适量)姜丝(少许)做黑胡椒汁牛排所需厨具：汤锅、平底锅
黑胡椒汁牛排的做法图解步骤
1.牛排切成厚度差不多的块，两面用刀背来回捶一下，然后用姜丝、生抽、蚝油、白胡椒粉、红酒拌匀腌制半小时 。（没时间的可以不腌）
2.胡萝卜去皮切成圆圈状 。
3.油菜用盐水泡一下，洗净 。
4.腌制牛肉的时候，烧开水，滴入少许植物油加入盐，放入胡萝卜煮一分钟 。
5.放入油菜焯熟（大概一分钟）捞出沥水备用 。
6.平底锅倒入植物油烧热（稍微冒烟），关小火，迅速放入牛排煎十秒钟左右（是为了锁住牛肉的水分）
7.翻面，开大火煎三十秒钟 。
8.再次翻面煎三十秒钟即可夹出牛排 。
9.把腌制牛排的酱汁和黑胡椒汁一起放入锅里烧开，倒入摆好盘的牛排中 。
10.装饰一新的牛排，是不是很有食欲？
小窍门：买牛肉的时候跟卖家说做牛排的，就会挑选比较细嫩的部位 。因为买不到西兰花，所以用油菜代替了 。
【黑胡椒汁牛排的做法（西餐面点）】
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