燕窝香葱面包教程 燕窝香葱面包的制作方法
1、取高筋面粉250克 ， 细砂糖50克 ， 奶粉8克 ， 酵母3克 ， 鸡蛋1个 ， 牛奶100克放入面包机里揉面 ， 揉至扩展状态 。
2、然后加入25g黄油和3g盐 ， 揉到光滑状 。
3、拉出薄膜 ， 搓圆包上保鲜纸 ， 发酵到2倍大即可 。
4、把发酵好的面团 ， 戳个小洞不回弹不回缩 ， 代表发酵完毕 。
5、取出排气平均分割成8个小面团 ， 搓圆包保鲜纸静置10分钟 。
6、静置好的小面团排气 ， 用擀面仗擀成长舌形 。
7、先将中间往下折叠 ， 然后两边往中间折叠 ， 捏紧 。
8、最后收口 ， 收口捏紧朝下摆放 ， 进行二次发酵 。
9、发酵好的面团中间用刀片划一刀 。
10、接下来 ， 香葱馅的制作步骤：取香葱100克 ， 盐1克 ， 全蛋液25克 ， 油20克 ， 白胡椒粉3克搅拌均匀即可 ， 放上香葱馅儿 。
【燕窝香葱面包教程 燕窝香葱面包的制作方法】11、烤箱提前预热 ， 上火190度 ， 下火170度 ， 烘烤15分钟 。
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