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朗姆葡萄巧克力块的做法（美容菜谱）

朗姆葡萄巧克力块做法简单是美容菜谱的常见菜 ， 不一定要看朗姆葡萄巧克力块视频才能学会 ， 但怎么做朗姆葡萄巧克力块最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道朗姆葡萄巧克力块吧 。
朗姆葡萄巧克力块的介绍：
下午茶的别致甜点(参考分量：6寸圆模一个)烘焙：烤箱中层 ， 上下火180℃ ， 25-30分钟
朗姆葡萄巧克力块的食材和调料：
低筋面粉40克黄油50克黑巧克力85克葡萄干30克黑朗姆酒20克细砂糖40克牛奶45克鸡蛋1个可可粉适量
教您朗姆葡萄巧克力块的家常做法 ， 如何做朗姆葡萄巧克力块才好吃
一、葡萄干用朗姆酒浸泡片刻
二、黄油与黑巧克力分别切成小块 ， 放入碗里
三、将巧克力和黄油隔水加热并不断搅拌 ， 直到完全溶化成液态 ， 注意搅拌的时候碗里不要溅入水花 。溶化后 ， 将碗从水里取出
四、加入细砂糖 ， 搅拌均匀
五、加入鸡蛋和牛奶 ， 搅拌均匀（鸡蛋最好先打散再加入 。搅拌的幅度不要太大 ， 以免产生太多泡沫）
六、加入面粉 ， 继续搅拌均匀
七、搅拌成如图所示均匀的面糊 。把第一步浸泡好的葡萄干连同朗姆酒一起倒入面糊里 ， 搅拌均匀
八、将面糊倒入内壁涂抹了薄薄一层黄油（防粘用）的6寸蛋糕圆模内 ， 放入预热好180摄氏度的烤箱 ， 烤25-30分钟即可出炉 。出炉冷却后 ， 放入冰箱冷藏1晚 ， 取出 ， 表面撒上可可粉 ， 再切成数块即可食用
家常美食小贴士：
【朗姆葡萄巧克力块的做法（美容菜谱）】1、这款巧克力块因为不含任何膨松剂 ， 质地紧密厚实 ， 口感接近馥郁布朗尼却更加柔软 ， 朗姆酒与葡萄干的加入为它带来了更丰富的口感 ， 切成小块 ， 是很适合作为茶点的别致甜点 。2、巧克力块烤的过程中变色不明显 ， 因此要尤其注意烤的火候 。烤的时候 ， 周围最先鼓起来 ， 随后中间也渐渐鼓起 。当最中心部分也膨胀起来的时候 ， 就表示烤好了 。3、黑巧克力可以用烘焙专用巧克力砖 ， 也可是使用市售成品巧克力 。购买的时候注意看配料表 ， 可可脂含量大于31%的黑巧克力 ， 才更适合制作这款巧克力块 。可可脂含量过低的巧克力 ， 会影响口感哦 。

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