贝果的做法（生菜）
贝果是犹太人的传统食物，这种嚼劲十足的环状面包，只是用最基本的材料制作，不过最大特色是整形后的面团，必须放入沸腾的滚水中氽烫一下，以达到面团瞬间糊化的作用，烘烤后的成品才会呈现光泽的外表，食用时可横切为二，抹上奶油乳酪放上各式夹心馅料当成三明治食用 。贝果采用的孟老师的方子，方子中加入了切达奶酪片，来增添不同的风味与口感 。
贝果的主料：奶酪片(1片)高粉(300克)细砂糖(10克)盐(1/2小匙)水(160克)酵母粉(4克)贝果的调料：水(1000克)糖(35克)生菜(适量)烤鸡翅(适量)做贝果所需厨具：煮锅、电烤箱、面包机贝果的做法图解步骤
1.奶酪片用手撕碎，放入面包机中 。
2.加入主料
3.搅拌20分钟，搅成光滑具延展性的面团取出放入容器内
4.盖上盖，发酵至2--2.5倍大 。
5.将面团等分成5份，滾圆 。
6.用拇指与食指在面团中心戳洞，接着用手拉出环状，松驰15分钟 。（若希望组织松软，可延长发酵时间 。）
7.把1000克水和35克糖放入小锅中煮至沸腾 。
8.将面团正面朝下放入滚水中氽烫5秒，然后立即翻面继续氽烫5秒 。
9.捞出后直接放入烤盘 。
10.放入已预热的烤箱中，170度约20分钟 。
11.食用时先将贝果横切为两半，放入空气炸锅中 。
12.烘烤至金黄色，如用烤箱，用低温120度烘烤约10分钟 。
13.夹上生菜、烤鸡翅即可 。（也可抹上乳酪糊，再加上生菜、火腿、奶酪片、蕃茄片什么的，夹心的食材可随个人喜好来变化 。）
14.成品图
【贝果的做法（生菜）】
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