蔬菜不宜吃得太新鲜（蔬菜食疗）
人们大都喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用 ， 认为这样做的菜对人体健康有益 。可蔬菜吃得太新鲜 ， 也会招来麻烦 。因为刚刚采摘的蔬菜 ， 常常带有多种对人体有害的物质 。
人们大都喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用 ， 认为这样做的菜对人体健康有益 。可蔬菜吃得太新鲜 ， 也会招来麻烦 。因为刚刚采摘的蔬菜 ， 常常带有多种对人体有害的物质 。现在农作物的种植生产中 ， 均大量使用化肥和其他有机肥料 ， 特别是为了防治病虫害 ， 经常施用各种农药 ， 有时甚至在采摘的前一两天还往蔬菜上喷洒农药 ， 这些肥料和农药往往是对人体有害的 。
【蔬菜不宜吃得太新鲜（蔬菜食疗）】其实 ， 新鲜并不一定意味着更有营养 。科学家研究发现 ， 大多数蔬菜存放一周后的营养成分含量与刚采摘时相差无几 ， 甚至是完全相同的 。而经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更加丰富的维生素C 。
所以 ， 生活中我们切不可为了单纯追求蔬菜的新鲜 ， 而忽视了其中可能存在的有害物质 。对于新鲜蔬菜我们应适当存放一段时间 ， 使残留的有害物质逐渐分解减弱后再吃也不迟 。对于容易衰败而要趁早吃的蔬菜 ， 则要多漂洗几遍再食用 。
推荐阅读
- 畸形蔬菜水果不要吃（饮食常识）
- 果树花期要注意什么？果树花期三不宜
- 不宜多食果冻（饮食常识）
- 海鲜、肉、蘑菇不宜用味精调味（调味品）
- 小儿感冒 不宜动辄打点滴
- 茄子种植三大不宜做的事情，你知道吗？
- 哪些人不宜吃鸡蛋？发烧能吃吗（鱼蛋肉食疗）
- 老人不宜吃醋的5种情况
- 食用生姜四个“不宜”?（蔬菜食疗）
- 芹菜食疗（蔬菜食疗）