不能与猪肉一起吃的食物有哪些？猪肉和什么不能一起吃？
猪肉是最常见的一类肉 ， 虽然说猪肉常见 ， 但是猪肉的营养价值可是很高的 ， 猪肉中不仅含有蛋白质 ， 而且还含有碳水化合物和各种微量元素 ， 猪肉中的维生素B1含量是非常高的 ， 但是吃猪肉有一些禁忌搭配 ， 那不能与猪肉一起吃的食物有哪些？猪肉和什么不能一起吃？
1、不能一起吃的食物
一、猪肉与牛肉 ， 性寒
猪肉和牛肉不共食在《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食” 。这主要是从中医角度来考虑 ， 一是从中医食物药性来看 ， 猪肉酸冷、微寒 ， 有滋腻阴寒之性 ， 而牛肉则气味甘温 ， 能补脾胃、壮腰脚 ， 有安中益气之功 。二者一温一寒 ， 一补中脾胃 ， 一冷腻虚人 。性味有所抵触 ， 故不宜同食 。
二、猪肉与羊肝 ， 胸闷
中医说：“猪肉共羊肝和食之 ， 令人心闷” 。这是因为羊肝气味苦寒 ， 补肝、明目 ， 治肝风虚热 。猪肉滋腻 ， 入胃便作湿热 ， 从食物药性讲 ， 配伍不宜 。羊肝有膻气 ， 与猪肉共同烹炒 ， 则易生怪味 ， 从烹饪角度讲 ， 亦不相宜 。
三、猪肉与香菜 ， 耗气
芫荽又名香菜 ， 可去腥味 ， 与羊肉同吃相宜 。芫荽辛温 ， 耗气伤神 。猪肉滋腻 ， 助湿热而生痰 。古书有记载：“凡肉有补 ， 唯猪肉无补” 。一耗气 ， 一无补 ， 故二者配食 ， 对身体有损害 。
四、猪肉与大豆 ， 不易吸收
从现代营养学上来说 ， 豆类与猪肉不宜搭配 ， 主要是因为豆中植酸含量很高 ， 60%-80%的磷是以植酸形式存在的 。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物 ， 而影响二者的可利用性 ， 降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合 ， 从而干扰和降低人体对这些元素的吸收 。所以我们经常吃的一道猪蹄炖黄豆也是不合适的搭配 。
五、猪肉与菊花 ， 中毒
菊花具有疏风清热 ， 清肝明目 ， 平肝熄风等作用 ， 可以用于风热感冒 ， 目赤涩痛 ， 肝阳上亢 ， 肝风内动等症 。猪肉与菊花一起吃 ， 轻者会引起中毒 ， 严重的会导致死亡 。如果误食了菊花和猪肉情况下 ， 请用川莲煎熬大约五分钟煎水服用可以缓解使用中毒的症状 。
六、猪肉与甘草 ， 肠胃不适
甘草具有益气补脾 ， 清热解毒 ， 祛痰止咳 ， 调和诸药的作用；猪肉酸冷 ， 有滋腻阴寒之性 ， 并且含有大量脂肪 ， 难吸收 ， 不利于肠胃 。
2、肉要怎么保存好
将肉切成一厘米厚的片 ， 用沸水烫一下 ， 凉后涂上适量食盐 ， 装入容器 ， 纱网封口 ， 放在通风阴凉处 ， 热天也可保存15至20天 ， 也可以放在冰箱密封保存 。
【不能与猪肉一起吃的食物有哪些？猪肉和什么不能一起吃？】
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