怎样做山药好吃又养生？如何吃山药养生？
相信大家应该都吃过山药 ， 山药的做法有很多种 ， 每种个不同的做法会带来不同的效果 ， 现在越来越多的人开始注重养生 ， 养生的方法很多 ， 其中通过吃有营养价值的食物是其中的一种方法 ， 山药的营养价值很高 ， 那如何吃山药能养生呢？下面给大家介绍几种山药的吃法 。
1、如何吃山药养生
炒山药
炒山药是所有山药的做法中最营养美味的 ， 因加热时间短 ， 所含营养成分 ， 尤其是维生素C丢失得较少 。山药切成片或丝下锅和其他食材搭配爆炒 ， 非常美味又营养 。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药 ， 荤的有山药炒鸡丁、山药炒肉片、山药炒虾仁等 。
炖山药
山药炖土鸡 ， 健脾和胃 ， 适于秋冬滋补 ， 将山药切成段 ， 用高压锅将鸡块稍压三成熟后 ， 倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可 。山药炖排骨 ， 滋肾益精 ， 将排骨用热水汆烫之后洗净 ， 再放入锅中加水煮20分钟 ， 放入切好的山药 ， 加上其他材料并调味 ， 再以中火继续熬煮15分钟 。
煲山药粥
煮粥的时候加入切好的山药 ， 还有几颗撕碎的红枣 ， 熬出来的粥很合适老人孩子喝 。因为老人孩子的的牙口都不太好 ， 消化系统也比较弱 ， 而山药粥很容易消化 。此外 ， 山药粥还很适合脾胃虚弱喝消化不良的人喝 。
【怎样做山药好吃又养生？如何吃山药养生？】
清蒸山药
如果是大病初愈 ， 没有什么胃口 ， 可以选择清蒸山药 。把山药去皮切段后放入锅内蒸煮 ， 然后蘸白糖食用 ， 清鲜绵软 ， 香甜可口 。这种吃法口感软烂 ， 也适合慢性病 ， 如高血压、胃病等患者食用 。
2、山药的功效
山药性平、温 ， 味甘 ， 无毒 ， 有清热解毒的功效 。主治温病发热 ， 热毒血痢 ， 痈疡 ， 肿毒 ， 瘰疬 ， 痔漏 。
1、清热 ， 解诸疮 ， 痈疽发背 ， 丹流瘰疬 。
2、能消痈疽疔毒 ， 止痢疾 ， 洗疳疮 ， 去皮肤血热 。
3、养血止渴 ， 治疥癣 。
4、清络中风火湿热 ， 解温疫秽恶浊邪 ， 息肝胆浮越风阳 ， 治痉厥癫痫诸症 。
5、清热解毒 。治外感发热咳嗽 ， 肠炎 ， 菌痢 ， 麻疹 ， 腮腺炎 ， 败血症 ， 疮疖肿毒 ， 阑尾炎 ， 外伤感染 ， 小儿痱毒 。
山药做成凉茶 ， 饮用之后还可以预防中暑、感冒或肠道传染病等等 。山药的功效可见一斑 ， 这种特殊的中草药给人们带来了非常好的保健功效 ， 平时煲汤的时候也可以加一些山药作为辅料 ， 让整个汤品的营养价值翻倍 。由于山药的功效 ， 我们还可以做一些山药养生粥 ， 对人体都有非常好的保健作用 。
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