名贵的白酒有哪些?
产品种类繁多 。按酒的香型可将划分为5种香型,又称5种风格 。
①酱香型 :以贵州茅台酒为代表 。又称茅型 。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点 。
②清香型:以山西汾酒为代表 。又称汾型 。具有清香、醇甜、柔和等特点,是北方的传统产品 。
③浓香型(大曲香型):以四川泸州老窖大曲酒为代表 。又称泸型 。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点 。
④米香型:以广西桂林三花酒为代表 。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点 。
⑤其他香型:具有各自独特的生产工艺和口感风味,其主体香及香型尚未确定 。如贵州董酒、陕西西凤酒等,其口感风味依酒的特性,风格突出者为佳品 。
【名贵的白酒有哪些?】我国的种类非常多,目前,没有正式的数量和种类的统计 。而且也难以统计 。
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