特种葡萄酒是什么?
【特种葡萄酒是什么?】(1)利口葡萄酒――在12度以上的葡萄酒中加入葡萄白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、白砂糖等使终酒精度为15-22度的葡萄酒 。
(2)葡萄汽酒――葡萄酒中的二氧化碳是部分或全部由人工添加的,具有起泡葡萄酒特性的葡萄酒 。
(3)冰葡萄酒――将葡萄推迟采收,当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定的时间,结冰、采收、在结冰的状态下压榨、发酵,酿制成的葡萄酒 。(生产过程中不能外加糖源)(4)贵腐葡萄酒
(5)产膜葡萄酒
(6)加香葡萄酒――张裕味美思:是加香葡萄酒,是餐前的开胃酒,用葡萄酒浸泡一些芳香植物和中药材而成,具有开胃、益神、保健的功能 。
(7)低醇葡萄酒 1-7度
(8)无醇葡萄酒 0.5-1度
(9)山葡萄酒 以新鲜山葡萄或山葡萄汁为原料,经全部或部分发酵而成的发酵酒 。
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