斋菜拼盘的做法（防癌抗癌食谱）
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
斋菜拼盘的简介：斋菜”其实就是素菜 。在潮汕地区，每逢初一十五，家里的爷爷奶奶辈的，就喜欢在这一天早晨吃斋 。传统的习俗就是每逢农历大年初一，家家户户必吃“斋” 。其次为元月初九，也普遍“拜神”吃斋 。斋菜的最大特点是不使用动物性原料 。
在平常，我家也偶尔会炒些素菜来吃，因为多吃素菜比吃荤菜身体要更健康得多 。
斋菜拼盘的食材：主料：香菇100g木耳100g腐竹100g辅料：油适量盐适量金针菜100g花生米100g斋菜拼盘的做法图解步骤：1.准备所有材料
2.香菇、木耳、金针菜泡水软发；腐竹泡水
3.花生米油锅炒熟
4.控油
5.趁热洒入盐粉
6.锅里剩下的油，用来炒腐竹
7.加入酱油翻炒熟
8.装盘备用
9.接着把金针菜炒熟，加入盐巴调味
10.炒木耳，同样加盐巴
11.最后焖香菇 。炒香后，加入少许水，酱油 。加盖焖熟 。
准备就绪
开始摆盘
12.准备就绪
13.开始摆盘
14.摆盘
15.摆盘
16.摆盘
17.摆盘
小贴士：【斋菜拼盘的做法（防癌抗癌食谱）】炒花生米需要小火
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