栗子煲鸡的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值
栗子煲鸡
作用与功效:补虚养身、益气补血、滋阴补肾口味:咸鲜味
主料:鸡1500克辅料:栗子(鲜)500克、香菇(鲜)20克、油菜心10克调料:大葱5克、姜4克、盐4克、料酒3克工艺:原炖
制作方法:1.将母鸡宰杀,去毛,去内脏,净块,用开水烫一下捞出备用 。2.板粟洗净,切口后下开水锅煮熟捞出,去壳香菇、青菜心洗净大葱洗净切花姜洗净切片备用 。3.将鸡块、栗子装入沙锅,加入适量清水,用旺火烧开,去浮沫,再加入香菇、青菜心、葱花姜片,用慢火炖至熟烂,加盐、料酒调味即成 。
营养分析:鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。
【栗子煲鸡的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值】栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老延年益寿的滋补佳品 。
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用 。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品 。
健康提示:祖国医学认为,鸡肉有温中益气、虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
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