为什么买来的红酒又酸又涩
你有过这种经历吗？不管商家吹的天花乱坠 ， 似乎送到嘴边的葡萄酒 ， 总和看到的宣传不一样 。尤其是花不少钱买的葡萄酒 ， 如果喝起来还是酸涩难耐 ， 那就更糟心了 。
所以这篇文章 ， 写给那些觉得“红酒明明不好喝 ， 为什么还有人喜欢？”的朋友——
【为什么买来的红酒又酸又涩】 葡萄酒喝起来应该是酸的吗？
酸度确实是葡萄酒口感里重要的组成部分 ， 葡萄里天然含有的苹果酸 ， 发酵时自然产生的酒石酸、乳酸……这些都会为葡萄酒带来酸度 。
但这种“酸度”并不等于“喝起来很酸” ， 一款好喝的葡萄酒不仅有足够的酸度 ， 还会有与之相衬的滋味和香气 ， 以至于入口时就像成熟的恰到好处的杨梅 ， 用鲜甜多汁的口感让你察觉不到酸度 。
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