手把手教你鉴别真假酱香酒
【手把手教你鉴别真假酱香酒】 从色泽和外观看，酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀 。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好 。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁 。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香 。轻轻摇一摇，酒泪挂杯时间长为佳 。
有些造假者会在酒中掺黄色，可通过加入人工色素来辨别 。经过太阳的暴晒，掺黄色素的酒体颜色会变淡，且放置室内后不能恢复原状 。
闻香也是辨别真假酱香酒的办法之一 。取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑 。
是品尝 。喝一小口入嘴，体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道 。另外，酱香酒讲究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味 。
除此外，还可以做个物理试验 。取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒；若发现油在酒中悬浮形成一圆滴，扩散非常缓慢，则为优质酒无疑 。
推荐阅读
- 悦诗风吟薄荷散粉真假如何鉴别？悦诗风吟薄荷散粉真假辨别
- 教你一招简明易记的谷神星相位
- 微信被封没有好友辅助怎么办 让我来教你
- 老婆闹离婚？教你挽回绝情老婆
- 老婆想离婚了怎么办？教你挽回老婆的心
- 如何鉴别精酿啤酒？
- 如何鉴别一款精酿啤酒
- 女朋友生气怎么哄：教你哄女朋友男友必备方法
- 你用的生物肥是真的么？教你如何辨别生物肥的真假！
- 教你选啤酒