【核桃怎么做最好吃】核桃怎么吃 搭配四宝营养高
核桃是北方重要的热量来源，同时也是营养来源 。核桃搭配其他食材能够起到保健养生的功效，那么哪些食材与核桃的搭配能够很好做到这点呢？下面跟着本文一起好好了解下核桃如何搭配才能更营养，哪些更营养的搭配又该如何做出来？
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核桃搭配这四宝
一，核桃加黑芝麻
1、延缓骨质衰老
核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松 。
2、乌发
黑芝麻属黑色食物，入肾经，也具有补肾乌发的功效 。同时，黑芝麻可以促进毛囊中黑色素的合成有利于改善白发问题 。
3、补脑益智
核桃和芝麻都属于补脑食品，这两种物质都可以降低胆固醇，保护心脑血管 。
二，核桃加杏仁
1、美白
核桃和杏仁能够对抗自由基的产生，同时改善皮肤的微循环，缓解肌肤干黄和黝暗的情况，尤其是在春季食用，润肺又美白 。
2、止咳
杏仁在中医看来还分为南杏仁和北杏仁，南杏仁调理肺虚、肺燥，北杏仁能平喘止咳 。同时核桃入肺经，也具有润肺止咳的作用 。
3、调理偏头痛
核桃和杏仁中都富含镁元素，可以用来调理偏头疼 。同时镁元素还是人体酶的激活剂，促进骨骼的形成，属于神经传导物质 。
三，核桃加豆腐
补钙
核桃中富含镁元素，可以促进钙的吸收，一般钙和镁的比例在2:1的时候，钙的吸收利用率最高 。
四，核桃加菠菜
缓解便秘
核桃具有润肠作用，缓解便秘的同时容易上火 。菠菜具有润燥、敛阴的作用，而且其中富含的膳食纤维具有通便，防治痔疮的作用 。
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核桃做法有哪些
核桃芝麻糖
食材：熟芝麻 （适量）、琥珀核桃仁 （适量）、冰糖 （适量）、麦芽糖 （适量） 。
做法：
1、取核桃仁和芝麻倒在平盘里（拌好以后的糖要放在里面，需提前估计合适的量） 。
2、取适量冰糖倒在平底锅里 。
3、加水开大火熬煮 。
4、冰糖完全溶化加麦芽糖 。
5、熬到勺子沾了成块慢慢掉下来就好了 。（或者泡泡很多有种浮在面上的感觉，用勺子划过会有清晰的一条“路”，可以直接看到锅底，慢慢合拢就成了 。）
6、将核桃仁和黑芝麻倒进锅里，快速翻拌均匀 。
7、倒进抹了橄榄油的平盘里，按压紧实（会比较烫，要小心） 。
8、趁热将盘子倒扣在砧板上 。切成块 。
9、速度要快，用力均匀 。糖块完全凉透后密封保存 。
核桃杏仁露
食材：杏仁 （50g），核桃仁 （50g） 。
做法：
1、取核桃仁和杏仁装入豆浆机配送的大杯子里 。
2、用清水将它们洗干净 。
3、放入豆浆机， 加入适量清水 。以豆浆机上限为宜 。
4、豆浆机盖上盖子，插电，选择干豆 。
5、将容器里装入适量蜂蜜 。
6、待豆浆机停止工作后，将杏仁露倒入容器里 。
7、用滤网将渣滓滤出即可饮用 。
核桃蛋黄豆腐
食材：内酯豆腐200克、核桃30克、即食咸蛋黄20克、泰式甜辣酱60克、香葱5克 。
做法：
1、主材料备好 。
2、核桃分为两部分，一部分保留原状，另一部分用擀面杖压碎，咸蛋黄用勺子压碎，香葱切花备用 。
3、豆腐切成整齐的方块摆入碗中 。
4、将剁碎的咸蛋黄撒在豆腐块上，淋上甜辣酱，撒上核桃和香葱花点缀即可 。
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蚝油核桃菠菜
食材：菠菜 （1把）、核桃仁 （10颗）、蚝油 （1大勺） 。
【【核桃怎么做最好吃】核桃怎么吃 搭配四宝营养高】做法：
1、核桃加水煮开捞出 。
2、菠菜洗净焯烫一遍 。
3、油加热煸炒蚝油出香味 。
4、加入处理好的菠菜核桃 。
5、翻炒均匀稍微加点鸡精调味 。再次炒匀就可以 。
核桃营养成分有哪些
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素 。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克 。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E 。
2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老 。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用 。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能 。
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能 。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力 。
5、核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症 。
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