四特酒的鉴别?
【四特酒的鉴别?】一、看瓶型 许多白酒都有独具特色的瓶型 。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶 , 瓶身光滑 , 无杂质;泸州老窖特曲使用的是异彩瓶 , 瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样 。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等 , 外包装陈旧、无新鲜感 , 封口不严或压齿不整齐 。
二、看印刷 好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰 , 色泽鲜艳均匀 , 图案套色准确 , 油墨线条不重叠 。如有英文或拼音字母 , 则大小规范一致 。此外 , 有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志 , 如茅台酒 , 其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种 , 从不同的角度观察会呈现不同的色泽 , 而且只能一次性使用 , 稍有损坏就不能复原 。
三、看瓶盖 日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖 , 其特点是盖体光滑 , 形状统一 , 开启方便 , 盖上图案及文字整齐清楚 , 对口严密 。若是假冒产品 , 倒过来时往往滴漏而出 , 盖口不易扭断 , 而且图案、文字模糊不清 。
四、看包装 真酒的纸盖包装除印刷精美之外 , 其边缘接缝齐整严密 , 没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶盖还用塑料薄膜包裹 , 其包装十分紧密无松软现象 。
五、看清浊 透过玻璃瓶从外观上看 , 白酒应是清澈透明的而且没有沉淀 。越清澈透明越好 。可将酒瓶拿在手中 , 慢慢倒置过来 , 观察瓶底部 , 看看有没有下沉物质或云雾状现象 。按照常规 , 如若酒花呈均匀分布 , 上翻密度间隙很明显 , 而且酒花慢慢消失 , 酒液清亮透明 , 则是优质酒 。
六、闻香味 一种办法是少倒一点儿酒在手上 , 用两手摩擦一会儿 , 使酒生热 , 然后闻其香味 。一般来说 , 如果气味清香 , 即是上等酒;如果气味发甜 , 则是中等酒;如果气味苦臭 , 定是伪劣酒 。另一种方法是在酒中加一滴食用油 , 看油在酒中的运动情况 。如果油在酒中的扩散比较均匀 , 并且均匀下沉 , 则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态 , 且下沉速度变化明显 , 则可以肯定酒的质量有问题 。
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