咖喱土豆焖牛腩的做法（鲁菜）
咖喱土豆焖牛腩的做法简单是山东菜食谱的常见菜，不一定要看咖喱土豆焖牛腩视频才能学会，但怎么做咖喱土豆焖牛腩最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道咖喱土豆焖牛腩吧 。
简介:自从上回做了好吃的咖喱饭之后，整个人就有点儿吃咖喱上瘾了~~ 。这不，星期天，一大早上的，就睡不着觉啦！琢磨着中午要弄点啥好吃的，琢磨来琢磨去，最后还是觉得煮一大锅咖喱来吃比较过瘾哈~~，正好最近天气比较冷，吃咖喱又暖身体又暖胃哈~~ 。猪宝贝的外婆清早去街市买回了新鲜的牛腩，就拿来做咖喱土豆牛腩吧~~ 。
材料:牛腩，土豆，姜，咖喱酱或咖喱粉，食盐，生抽，鸡精
咖喱土豆焖牛腩做法:【咖喱土豆焖牛腩的做法（鲁菜）】1.牛腩洗净了，在开水中淖一下，去掉血水和浮沫 。
2.然后大火热油，在炒锅里加上大片的姜块儿，和着牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火烧开 。
3.在牛腩汤滚了以后，把材料换到砂锅里，用小火慢慢儿炖，这样炖出来的牛腩味道才香呐。
4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候（这大概需要两至三个小时），就可以加入切好的土豆块了 。
5.土豆和牛腩一起用大火煮开了，此时加入咖喱酱或者咖喱粉，再加上适量的食盐，转为小火同煮半个小时左右（这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩，让所有材料充分入味，以及避免粘锅） 。
6.眼看着汤汁不多收干了，可以加少量的生抽，给菜式上点儿色，喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精（我做菜是极少用到鸡精来调味的，味精更是从来都不买 。），然后就可以上桌品尝啦！
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