培根蛋酱意面的做法（西餐面点）
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
培根蛋酱意面的简介：【培根蛋酱意面的做法（西餐面点）】培根蛋酱的起源是备受争议的 。意大利民间流传着许多关于它的故事，每个有烹饪历史的家庭都想获得“奶油培根意面之父”的称号，只因为它是如此的美味和受人喜爱 。然而，这道享誉全球的美食却只需要在欧洲最常见的食材，鸡蛋，培根，意大利面，奶油与一点儿瑞士干酪 。
培根蛋酱意面的食材：主料：意大利面1/3杯辅料：培根1/4杯奶油2汤匙鸡蛋1个瑞士多孔干酪1/6杯欧芹1汤匙肉豆蔻粉1茶匙白胡椒粉1茶匙培根蛋酱意面的做法图解步骤：1.准备食材
分离出鸡蛋的蛋黄，可使用一个塑料瓶，捏瘪一点，将瓶口接触蛋黄，然后放松瓶子，蛋黄会被自动吸入瓶内 。将瑞士干酪刨成末 。将欧芹切成末 。
2.煮意面
在煮开的沸水中加3撮盐，再放入意大利面 。煮9-11分钟，根据你希望的软硬程度控制时间 。煮好后，让面条继续浸在热水中备用 。
3.烧培根与奶油
锅热至8分熟，用大火煎培根，培根会释放出油 。当培根呈现金黄，倒入奶油，调低火量让奶油冒泡慢煮 。
4.加入芝士与蛋黄
在奶油稍稍变稠时，关掉火 。加入大部分的瑞士干酪，但留一点做点缀 。待芝士融化后，加入蛋黄 。搅拌均匀 。期间不能再开火，不然奶油与蛋黄会结块 。
5.加入意大利面
将意大利面沥干加入奶油酱，撒入豆蔻粉 。尝味适喜好加盐与胡椒 。如果觉得意大利面太黏稠，可加一点点水稀释 。
6.摆盘
将意大利面摆入盘中 。撒上一些瑞士干酪与欧芹末 。然后趁热享用吧！
小贴士：无
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