哪种英国威士忌购买
【哪种英国威士忌购买】 哪种英国威士忌购买
苏格兰威士忌（scotch whisky）原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成 。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合 。起码要贮存8年以上，15年～20年为质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味 。＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年 。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香 。＊爱尔兰威士忌：特点、柔和，好象在口中燃烧 。原产爱尔兰，用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成 。经过三次蒸馏 。然后入桶陈酿，一般需8-15年 。装瓶时还要混和掺水稀释 。因原料不用泥炭熏焙，所以没有焦香味，口味比较绵柔长润，适用于制作混合酒与其它饮料共饮 。＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等 。出售前要进行勾兑掺和 。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒 。主要产品：苏格兰有格兰菲迪（Glenfiddich）、拜伦庭（Balantine）、金铃（Bell\s）、芝华士（Chivas Regal）、顺风（Cutty Sark）、约翰 。涅克（Johnnie Walker）分黑牌和红牌两种 。爱尔兰有三燕牌（Three Swallows）、约翰·詹姆森（John·Jamson）、老什米尔（Old Bushmills）等 。美国有四玫瑰（Four Roses）、吉姆·比姆（Jim Beam）、西格兰姆7（Seagram\s7）、杰克·丹尼尔斯（Jack Daniel\s）等 。加拿大有加拿大俱乐部（Canadian Club）简称“CC”、古董牌（Aneique）、阿尔伯塔（Alberta）等 。
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