红酒常见的问题有哪些?
1.酒精发酵的原料及产品,请用方程式来表示
葡萄+酵母=葡萄酒+二氧化碳
2.白葡萄酒和红葡萄酒的酿造区别在哪里?
白葡萄酒酿造的时候去皮,但是红葡萄酒酿造的时候皮肉混合酿造 。
3.白葡萄酒和红葡萄酒分别有什么颜色?
白葡萄酒色泽近似无色,浅黄带绿、浅黄、禾干黄、金黄色、颜色过深不符合白葡萄酒的色泽要求 。
【红酒常见的问题有哪些?】红葡萄酒色泽呈现自然紫红色、宝石红色、石榴红色、茶棕色,失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求 。
4.葡萄酒以含糖量分为哪几种,分别糖含量是多少?
分干红,半干红,半甜,甜葡萄酒等 。
干红的糖含量 低于4克/每升
半干红的糖含量 4-12克/每升
半甜葡萄酒的糖含量 12-45克/每升
甜葡萄酒的糖含量 45克/每升以上
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