砂锅羊杂的做法（生菜）
羊杂是羊下水的通称 。其营养价值虽不及羊肉，但因其独特的口感及产量少，也是很受欢迎的 。其中羊肝的营养价值更高，其富含维生素A，常期食用，能清目明目 。因居住地离回民区较近，所以总是能买到这些羊杂，偶尔买些重新加工，也是很有一翻风味的 。
砂锅羊杂的主料：羊肝(一块)半肺(一块)羊肠(一根)羊肚(一块)生菜(适量)油炸豆腐泡(一碗)砂锅羊杂的调料：盐(适量)白胡椒粉(适量)做砂锅羊杂所需厨具：砂锅砂锅羊杂的做法图解步骤
1.羊杂适量，里里外外清洗干净
2.分别切成厚片或者寸段
3.生菜一把清洗干净
4.自制的油炸豆腐泡准备好
5.羊杂入砂锅，水没过羊杂，小火煮开，15分钟
6.入豆腐泡，继续煮5分钟左右
7.入适量盐、白胡椒粉，关火前将生菜放入汤中
【砂锅羊杂的做法（生菜）】8.不需要过多的调料，完全的清汤原味
9.连菜带汤，吃着真暖和
小窍门：没有太多的调料，完全是清汤原味，如果喜欢味重的，可放些辣椒、香菜、或者多放些白胡椒粉
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