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西番莲的栽培技术，西番莲肥水管理

西番莲 ， 是一种芳香可口的水果 ， 在巴西等地区非常常见 ， 今天就和大家分享一下西番莲的栽培技术 ， 西番莲肥水管理 。
一、西番莲不同品系生物学特性
紫果西番莲果实较小、鸡蛋形 ， 果面星状斑点不明显 ， 单果重40～60克 ， 果汁香味浓、甜度高 ， 适合鲜食 ， 果汁含量30% 。卷须及嫩枝呈绿色 ， 成熟果皮为紫色或紫黑色 。该品系耐寒耐热 ， 但抗病性弱 ， 长势弱 ， 产量较低 。
黄果西番莲成熟时果皮亮黄色 ， 果实较大、圆形 ， 果面星状斑点较明显 ， 单果重80～100克 。果汁含量高 ， 可达45% ， 果汁pH值约2.3 。果汁酸度大、香气淡 ， 一般做工业原料加工果汁 ， 不适合鲜食 。该品系卷须和茎为紫色 ， 成熟时果皮黄色 。长势旺、开花多、产量较高、抗病力强 ， 但不耐寒 ， 遇霜冻即枯死 。代表品种有华扬1号、汕黄、长黄511等 。
紫红色西番莲是黄、紫两种西番莲杂交的优良品种 。果皮紫红色、星状斑点明显 ， 果实较大、长圆形 ， 单果重100～130克 ， 果汁含量高达40% ， 色泽橙黄 ， 味极香 ， 糖度高达21% ， 是理想的鲜食加工兼用品种 。抗寒抗病力强 ， 长势旺 ， 可自花授粉结果 。代表品种有台农1号、巨无霸百香果 。
二、西番莲栽培技术
1.西番莲品种选择
年平均温度18℃以上 ， 最冷月平均温度8℃以上 ， 年降雨量800～1800毫米的地区均可种植 。低于5℃时枝蔓会冻死 ， 0℃以下连根冻死 。紫果种喜凉爽气候 ， 黄果种喜热带气候 。根据种植地选择合适的栽培品种 。目前生产上推广的品种主要有紫色果皮和黄色果皮种 。广东地区以华扬1号为主 ， 台湾地区以台农1号为主 ， 福建地区多种植紫果种的紫星和紫香 。
2.西番莲繁殖方式
种子繁殖：西番莲的种子无休眠期 ， 采收后即可播种 。从健壮无病、高产优质的植株上选取完全成熟 ， 果皮深紫（黄）色、稍皱缩的果实 ， 挖出果瓤 ， 去除假种皮 ， 洗净阴干后尽快播种 。以河沙为基质 ， 一般需经20天左右才可破壳露芽 ， 萌发适温为24℃ 。气温低于15℃时 ， 需用塑料薄膜覆盖 ， 保温保湿 ， 整个幼苗期保持土壤湿润 。当幼苗长出2～3片真叶时先移入塑料钵中育苗 。当幼苗长到6～10片叶时即可移栽 。
扦插繁殖：取生长健壮的枝条 ， 剪成带有3～4个芽眼的枝段 ， 剪去插条1/2的叶片 ， 将其扦插在无菌的沙土苗床或营养钵中 ， 搭小拱棚覆膜保湿培养 ， 经25～35天即可生根 。
3.西番莲整地施肥
西番莲对土壤条件要求不高 ， 在沙土、壤土和轻砾土中均可栽培 ， 以深厚肥沃、排水良好、pH值5.5～7.5的壤土 。忌在黏重土壤中栽培 ， 忌积水、怕干旱 。过量追施化肥会严重影响果实风味 。定植前每亩施入优质有机肥5000～6000公斤 ， 撒施或穴施、沟施相结合 。
4.西番莲挖穴定植
西番莲定植株行距为（2～3）米×（4～5）米 ， 每亩栽植密度为40～60株 。定植穴规格为60厘米×60厘米×60厘米（长×宽×高） 。每穴施腐熟有机肥20～30公斤、磷肥0.5公斤做基肥 。一年四季均可种植 ， 以春季和秋季最适宜 。定植时 ， 适当剪除老叶 ， 苗木根颈部高出地面8～10厘米 ， 栽后及时浇定根水 ， 并用秸秆或薄膜覆盖 。
5.西番莲搭架引蔓
设施栽培的架式有棚架和篱架两种 。一般架高1.8～2.2米 ， 以竹竿、木条、铁丝等编成大网格的支架供其枝蔓攀缘生长 。靠近围墙边种植的 ， 可就地取材 ， 把枝蔓牵引到墙上匍匐生长 。
6.西番莲肥水管理
定植成活1个月后 ， 施肥以氮肥为主 ， 每月施一次 ， 掌握“先淡后浓 ， 勤施薄施”的原则 。植株上架后 ， 可在新梢生长前期、开花着果期、果实发育期和采果后4个阶段分别追施复合肥 ， 氮、磷、钾比例为2∶1∶4 ， 以条状沟或环形沟追施并覆土 。切忌施用过多氮肥 ， 造成徒长 ， 延迟挂果 。百香果忌积水 ， 田间应开好排水沟 。防干旱勤浇水 ， 一般10～20天灌水一次 。苗期要求土壤不发白 。新梢萌发期、果实迅速膨大期是需水关键时期 ， 以土壤稍湿润为宜 。采果后追施有机肥 。
7.西番莲整形修剪
西番莲苗期每周抹芽一次 ， 以促进主蔓粗壮生长 。棚架栽培 ， 当主蔓40～50厘米长时 ， 及时插设支柱或栓绳牵引主蔓 。主蔓上架后 ， 牵引子蔓均匀上架 。篱架栽培 ， 需保留2～3个骨干侧蔓再向不同方向牵引 ， 当枝蔓交叉时即要摘去顶芽 ， 促其侧蔓均衡生长 ， 摘除过密枝 。西番莲以下垂枝坐果率最高 ， 一条下垂结果枝可以连续坐果8～10个 ， 营养枝应略向上倾斜绑缚 ， 结果枝应顺其自然下垂生长为宜 。
为了防止枝叶过于茂密 ， 采果后要尽早修剪 。一般靠近主干的枝条先结满果实 ， 成熟采收后 ， 立即修剪至第2～4节 ， 促进基部侧芽形成新的结果枝 。冬季最后一批果实采收后 ， 所有的结果枝要从基部剪去 。
8.西番莲采收
西番莲主要以加工果汁为主 。采收期以果实充分成熟、香气浓郁时为宜 。一般可在落果前10天 ， 即果色变紫（紫种）、变黄（黄种）、变红（红种）且有香味时采收 。采收时要轻拿轻放 ， 保护叶片 ， 避免机械损伤 。充分成熟的果实会自然脱落 ， 可在地面铺上洁净沙子和薄膜 ， 避免果实摔裂和受污染 。果实采收后 ， 及时分级包装运输 。
【西番莲的栽培技术，西番莲肥水管理】 西番莲的栽培技术 ， 西番莲肥水管理就和大家分享到这里了 ， 希望这篇文章对大家有所帮助 ， 祝大家好运 。

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