卤控肉的做法（壮腰健肾食谱）
卤控肉的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜，不一定要看卤控肉视频才能学会，但怎么做卤控肉最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道卤控肉吧 。
简介:Tips：肉煮熟后再切制作卤控肉时，要先将五花肉先煮熟再分切成小块厚片，因为如果先切成小块厚片再煮熟时，肉容易变形，在外观上也会较为不好看，所以在处理的顺序上一定要特别注意 。
材料:五花肉600公克，红葱40公克，姜30公克，蒜仁40公克，八角10公克，花椒5公克，酱油200CC，鸡精粉1茶匙，糖2大匙，水800cc
卤控肉做法:【卤控肉的做法（壮腰健肾食谱）】1.取一锅水（调味料份量外），煮沸后放入整块的五花肉，以小火煮约20分钟后取出沖凉，再切成约1.5公分的厚片备用 。
2.红葱、姜及蒜仁拍破后，放入热油锅中以小火爆香，再加入所有调味料及作法1的五花肉、八角和花椒，续煮至沸腾 。
3.转小火续煮约1小时熄火，再闷1小时即可 。
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