绿豆饼的做法(热菜菜谱)
绿豆饼做法简单是热菜菜谱的常见菜,不一定要看绿豆饼视频才能学会,但怎么做绿豆饼最好吃,跟着的做法图解来做这道绿豆饼吧 。
绿豆饼的食材和调料:1(油皮(份量19个))
低粉200克猪油60克(我用的是色拉油所以份量是45克)木糖醇40克水100克
绿豆饼的食材和调料:2(油酥&馅料)
低粉120克猪油60克(同样用的是色拉油45克)绿豆1小碗(馅料)水3小碗(馅料)木糖醇适量(馅料)
做法1(内陷)
一、先将绿豆洗净,加入水放入压力锅上气后大火10分钟,转小火20分钟即可 。我用的是电压力锅,所以水我放了2碗半,感觉还是有些多,豆馅做出来很细,如果喜欢颗粒状的适量减少些水的份量
二、趁热拌入糖,搅匀
做法2(饼胚)
一、将油皮部分的所有材料混合揉成团,分割成16小份
二、油酥部分的所有材料混合也揉成团,同样分割成16小份
三、分割好的面团松弛15分钟
四、将油皮部分压扁,包入油酥松弛15分钟
五、松弛好的面团擀长成牛舌状,卷起松弛15分钟
六、松弛好的面团再次擀长卷起,松弛15分钟
七、将松弛好的小面团擀圆,包入内陷收口捏紧压扁
【绿豆饼的做法(热菜菜谱)】八、烤箱预热190度,上下火中层15分钟,之后翻面10分钟
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