翡翠凉粉的做法（菠菜）
怎么做翡翠凉粉好吃?学做翡翠凉粉需要哪些食材?为您提供翡翠凉粉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味翡翠凉粉!
准备时间：10分钟内
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
翡翠凉粉的简介：当你苦于下厨房煎炒烹炸时，就来试试这道简单易做的翡翠凉粉吧 。凉粉做好，放到冰箱冷藏后切块，拌上酸辣爽口的调味汁，很开胃的哦 。
翡翠凉粉的食材：主料：土豆淀粉100g菠菜100g黄瓜300g辅料：油适量盐适量蒜适量酱油1 勺米醋2勺辣椒油1勺五香粉适量白糖适量味精适量翡翠凉粉的做法图解步骤：
1.菠菜榨成汁，一小碗即可，与土豆淀粉等量 。
2.将一小碗土豆淀粉与菠菜汁混合，搅拌到无粉粒状态 。
3.再加入四小碗清水，放入不粘锅中用中小火熬煮，要不停搅拌 。
4.熬至半透明状态时即可关火 。
5.取一个大小合适的容器，内抹香油 。
6.将凉粉盛出，装入容器内，晾凉后放冰箱冷藏 。
7.将蒜切成末，装入碗内，然后倒入一勺酱油、两勺米醋、一勺辣椒油、适量盐、五香粉、白糖、味精，拌匀 。
8.将黄瓜切成丝，码在盘底 。
9.从冰箱里取出凉粉，切片，码在黄瓜丝的上面 。
10.将调味汁浇在凉粉的上面即可 。
小贴士：1、如果有绿豆淀粉，比土豆淀粉效果还要好 。
2、最好用不粘锅熬煮粉浆，用来装凉粉的容器也要事先涂油防粘 。
【翡翠凉粉的做法（菠菜）】
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