品尝白兰地方法有哪些？
品尝白兰地的步：举杯齐眉，察看白兰地的清度和颜色 。好白兰地应该澄清晶亮、有光泽 。
品尝白兰地的第二步：闻白兰地的香气 。白兰地的芳香成分是非常复杂的，既有优雅的葡萄品种香，又有浓郁的橡木香，还有在蒸馏地程和贮藏过程获得的酯香和陈酿香 。由于人的嗅觉器官特别灵敏，所以当鼻子接近玻璃杯时，就能闻到一股优雅的芳香，这是白兰地的前香 。然后轻轻摇动杯子，这时散发出来的是白兰地特有的醇香，像似椴树花、葡萄花、干的葡萄嫩枝、压榨后的葡萄渣、紫罗兰、香草，等等 。这种香很细腻，幽雅浓郁，是白兰地的后香 。
品尝白兰地的第三步：入口品尝 。酒是做给人喝的，酒的好坏，只有尝一尝才能知晓 。白兰地的香味成分很复杂 。有乙醇的辛辣味，有单糖的微甜味，有单宁多酚的苦涩味及有机酸成分的微酸味 。好白兰地，酸甜苦辣的各种刺激相互协调，相辅相成，一经沾唇，醇美无瑕，品味无究 。舌面上的味蕾，口腔粘膜的感觉，可以鉴定白兰地的质量 。品酒者饮一小口白兰地，让它在口腔里扩散回旋，使舌头和口腔广泛地接触、感受它，品尝者可以体察到白兰地的奇妙的酒香、滋味、和特性：协调、醇和、甘洌、沁润、细腻、丰满、绵延、纯正 。
【品尝白兰地方法有哪些？】
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