白酒开瓶后能放多久？
白酒打开后很容易喝不完 ， 但白酒打开后也不具备陈年能力了 ， 那白酒开瓶后能放多久呢？由于白酒是高度蒸馏烈酒 ， 其实开瓶后能够保存的时间挺长的 ， 基本可以放一个月以上 ， 如果密封保存好 ， 可达半年到一年的时间 ， 固然尽早喝完 ， 否则也会影响白酒的风味 。
【白酒开瓶后能放多久？】 虽然老话说“酒是陈的香” ， 但酒不管是罐装还是瓶装 ， 都不是无限储存的 ， 特殊是装瓶后 ， 能够保存的时间是有限的 ， 更别说开瓶之后的保存时间 。那白酒开瓶后一般能够保存一个月之久 ， 可达半年甚至一年 。
白酒开瓶后 ， 就会与空气接触并反应 ， 而且还容易挥发 ， 所以需要密封保存 ， 不过白酒本身属于高度蒸馏烈酒 ， 与空气反应速度较慢 ， 挥发速度也并不快 ， 所以在经常开盖饮用的情况下 ， 密封保存一个月不成问题；如果之后很少打开 ， 保存半年到一年也不是问题 。
其实白酒开瓶后保存的时间 ， 跟酒精挥发的速度有关 ， 因为白酒本身有杀 菌作用 ， 不会浮现变质 ， 但也会浮现氧化 ， 导致白酒的香味和口感发生变化 ， 所以重要的是减少与空气的接触 ， 然后就是看酒精的挥发程度 。
所以不管白酒开瓶多长时间 ， 只要没有挥发完 ， 就都可以继续喝 ， 直到白酒的口感浮现明显变化 ， 不好喝的时候 ， 就可以不必喝了 ， 固然这种情况很少见 ， 所以开盖之后的白酒 ， 注意密封 ， 可用保鲜膜封口后 ， 放入低温干燥处 ， 这样能保存的时间更长 。（文章来源：中 国红酒网）
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