新年宴客菜美味蝴蝶虾的做法（年夜饭）
我们家的小毛头，一向对鱼、虾海鲜类的食材不感兴趣 。或许这个责任在我，因为他从小就是过敏性体质，因此这类的食材平时做的也超少 。可是，今天这款蝴蝶虾的做法，却让小毛头爱上了吃虾 。而做法真的是超级的简单，在家也能做出星级酒店的宴客菜，你也来试试吧！
新年宴客菜美味蝴蝶虾的主料：虾(250克)新年宴客菜美味蝴蝶虾的调料：面包糠(30克)鸡蛋(1个)盐(1/4小匙)白胡椒粉(1/4小匙)黑胡椒粒(1/2小匙)做新年宴客菜美味蝴蝶虾所需厨具：炒锅新年宴客菜美味蝴蝶虾的做法图解步骤【新年宴客菜美味蝴蝶虾的做法（年夜饭）】
1.如果是从菜场买回来的鲜虾，最好在冰箱里冻十几分钟，这样方便将虾皮去掉 。
2.将虾皮、虾头去掉，却皮的时候尾部的皮留下 。
3.用剪刀将虾开背，用牙签将虾线取出 。
4.平盘里撒上盐、白胡椒粉、黑胡椒粒 。
5.将处理好的虾平摆在盘子上，虾的表面再撒上一层盐、白胡椒粉、黑胡椒粒 。放在冰箱腌制半小时 。
6.将鸡蛋液打散，面包糠放在盘子里
7.将腌好的虾先放在蛋液里
8.然后从蛋液中取出，再放在面包糠上沾满面包屑
9.油锅七成热时，把虾放进去炸，并且把火转到最小 。出锅后，表面撒一些黑胡椒粒就可以啦 。
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