甜食主义者的蛋糕配酒指南
葡萄酒是一种多才多艺的饮品 。它不仅能够搭配风格各异的桌上菜肴 ， 还能驾驭各种各样的甜点 。今天 ， 我们为各位甜品爱好者奉上一份蛋糕配酒指南 。（推荐阅读：红酒纸杯蛋糕怎么做 ， 高颜值红酒纸杯蛋糕做法）
1. 柠檬蛋糕配雷司令（Riesling）葡萄酒
柠檬蛋糕甜中带酸 ， 清新爽口 ， 并带有浓郁的柠檬香气 ， 可以考虑用一款雷司令葡萄酒与之搭配 。雷司令中的柑橘类水果的风味能与蛋糕原有的柠檬风味相互映衬 。如果蛋糕的风味比较清淡 ， 那么一款干型的起泡酒（Sparkling）也是不错的选择 。（推荐阅读：吃生日蛋糕喝什么酒）
2. 草莓蛋糕配桃红起泡酒
【甜食主义者的蛋糕配酒指南】
草莓蛋糕是许多女生的心头好 。这种以草莓为原料的蛋糕不仅颜值高 ， 色彩娇艳欲滴 ， 还有着丰富而清新的草莓味 ， 令人垂涎 。而桃红起泡酒的清新果味正好契合了这款蛋糕的风味 ， 同时也不会掩盖其精致而饱满的口感 。
3. 朗姆（Rum）蛋糕配黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒
朗姆蛋糕是采用朗姆酒制作的蛋糕 ， 其风味复杂浓郁 ， 回味中还有甘甜的朗姆酒味 。在搭配的时候 ， 建议可以选择黑皮诺葡萄酒 。一般 ， 黑皮诺葡萄酒口感复杂 ， 带有优雅的红色水果香气 ， 能与朗姆蛋糕中的坚果和香草风味中和 。
4. 香草蛋糕配霞多丽（Chardonnay）葡萄酒
香草蛋糕尝起来味美香甜 ， 深得许多甜食主义者的喜爱 。对于一款充满香草味道的蛋糕而言 ， 有什么比一款同样富含香草气息的葡萄酒更适合搭配呢？因此 ， 你可以寻找一款经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒 ， 其饱满的酒体以及黄油、香草的风味足够驾驭香草蛋糕 。
5. 巧克力蛋糕配赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒
口感甜美、风味浓郁的巧克力蛋糕是许多人无法抵御的甜点之一 。它需要一款风味同等浓郁的葡萄酒来与之搭配 ， 产自温暖气候下 ， 且经过橡木桶陈年的赤霞珠就是一大选择 。这种类型的赤霞珠带有迷人的黑色水果以及果酱的气息 ， 还伴有烟熏和雪松的风味 ， 口感浓郁而复杂 ， 正适合搭配巧克力蛋糕 。
6. 胡萝卜蛋糕配雪莉（Sherry）
胡萝卜蛋糕口感清爽且不黏腻 ， 选择一款清爽的干型白葡萄酒自然不会出错 。但是 ， 小编建议你尝试阿蒙蒂亚（Amontillado）雪莉 。这款酒酒体中等 ， 带有坚果风味 ， 尝起来略有甜味 ， 与胡萝卜蛋糕更搭！
既喜欢甜食 ， 又爱葡萄酒的你 ， 下次可以尝试这样搭配它们！
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