金酒是属于蒸馏酒,烈酒对不?
【金酒是属于蒸馏酒,烈酒对不?】金酒又名叫杜松子酒,由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世,是世界大类的烈酒 。(GIN)是在1660年,由荷兰的莱顿大学(UnversityofLeyden)名叫西尔维斯(DoctorSylvius)的教授制造成功的 。金酒的怡人香气主要来自具有作用的杜松子 。杜松子的加法有许多种,一般是将其包于纱布中,挂在蒸馏器出口部位 。蒸酒时,其味便串于酒中,或者将杜松子浸于中性的酒精中,一周后再回流复蒸,将其味蒸于酒中 。有时还可以将杜松子压碎成小片状,加入酿酒原料中,进行糖化、发酵、蒸馏,以得其味 。有的国家和酒厂配合其它香料来酿制金酒 。
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