春季养生菜韭菜炒青虾的做法（补阳食谱）
今天再介绍一款适合男士春季食用的养生菜肴，叫做“韭菜炒青虾” 。韭菜和虾都属于助阳、健胃和生发的原料，常食可助男子阳刚之气，女士食用可起到养颜排毒的作用 。现在市场上出售的南美青虾较多，虽比不上国产的青虾好吃，但价钱便宜，今天就用此虾来制作，具体做法如下；
春季养生菜韭菜炒青虾的主料：青虾(350克)韭菜(150克)春季养生菜韭菜炒青虾的调料：盐(2克)鸡粉(2克)黄酒(10克)白胡椒粉(少许)干淀粉(适量)烹调油(15克)做春季养生菜韭菜炒青虾所需厨具：无春季养生菜韭菜炒青虾的做法图解步骤
1、青虾、韭菜、盐、鸡粉、黄酒、白胡椒粉、干淀粉、烹调油 。
2、先把虾去皮，用刀在虾背划一刀去除虾肠洗净，虾肉里面放入盐、白胡椒粉和鸡粉拌匀码好底味 。
3、往虾里再滴入几滴黄酒，放一汤匙干淀粉拌匀 。
4、把韭菜切寸段备用 。
5、汤锅的水烧开放入浆制好的虾肉汆烫 。
6、另起锅烧热注入少许油，油热倒入汆烫好的虾球 。
7、虾球下锅翻炒数下，然后倒入韭菜用大火炒匀，炒匀后里面撒入少许盐
8、撒入少许鸡粉 。
9、最后再用旺火翻炒数下便可出锅码盘上桌食用 。
小窍门：此菜特点；颜色美观、清淡爽口、咸鲜味美、补益佳品 。
温馨提示；
1、春季最好使用新鲜的青虾，青虾的味道要比红虾鲜美 。
2、此菜下锅后要用旺火，只需翻炒几秒即可，切不可炒的过久 。
3、制作此菜，由于使用的是韭菜，因此不需使用葱姜 。
【春季养生菜韭菜炒青虾的做法（补阳食谱）】
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