【哪些食物不能和海带一起吃】食用海带有讲究 不可与6种食物一起吃
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海带不能和什么食物一起吃？
1.茶
海带和茶相克，会引起肠胃不适 。吃海带后不要马上喝茶，因为茶含鞣酸，海带中含有丰富的铁，鞣酸会阻碍体内铁的吸收 。
2.猪血
海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘 。
3.甘草
海带不宜同甘草同食 。海带属于咸寒冷滑的食品，并含有丰富的碘，容易与甘草中的某些成分发生不良反应 。甘草补气健脾，当配甘温之品为好，而海带咸冷，故服用甘草时，一定要禁食海菜 。
【【哪些食物不能和海带一起吃】食用海带有讲究 不可与6种食物一起吃】4.柿子
海带和柿子相克，两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适 。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适 。所以海带不宜与柿子一起食用 。
5.酸涩水果
海带和酸涩水果相克，导致肠胃不适 。吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果，因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话，酸涩水果中的维生素C与砷相作用，容易形成有毒物质 。再者，酸涩水果含植物酸，海带中含有丰富的铁，植物酸会阻碍体内铁的吸收 。
6.酸性食物
海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃 。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼；火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等 。
海带的食用方法
1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤 。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用 。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分 。
2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水 。
3.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久 。
4.把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜 。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口 。
5.海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触，以免产生化学反应，使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒 。
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