剁辣椒里放米酒可以吗？
可以的 。
主料：红尖椒500克
辅料：大蒜50克，姜25克
调料：食盐30克，白糖10克，米酒15毫升
做法：
1.红尖椒洗净，大蒜去皮，生姜洗净，晾干水分 。
2.将晾干水分的红尖椒去蒂 。
3.剁碎 。
4.大蒜与生姜也剁碎 。
5.将它们放入干净的容器内 。
6.放入盐 。
7.加入糖 。
【剁辣椒里放米酒可以吗？】8.拌匀后装入干净的玻璃瓶中，放入一勺高度酒，密封后室温下放置一天后转入冰箱，约10天后可食用 。
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