怎么鉴别生啤的质量？
【怎么鉴别生啤的质量？】一、看外观优质生啤的外观色泽应呈淡黄绿色或淡黄色黑啤除外 。如不过滤啤酒还应看其透明度 。经过滤的优质啤酒，啤酒经迎光检查应透明清亮，无悬浮物或沉淀物 。
二、看泡沫将啤酒倒入杯中，泡沫高而持久并洁白细腻且有挂杯 。优质啤酒应该泡持性强，达五分钟以上 。
三、闻香味将啤酒倒入杯中凑近鼻子嗅一下，优质啤酒应散发出新鲜酒花的香气，没有生酒花味和老化气味及其他异香味 。
四、品口味优质啤酒饮后口味纯正、爽口、醇厚和杀口感强 。没有氧化味、酸味、涩味、铁腥味、焦糖味等异杂味 。
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