喝白酒度数知识
【喝白酒度数知识】 ， 酒度走过的历程
的酿酒技术和西方一直不同 ， 酒绝大多数是以农作物原料酿造的 ， 洋酒多是以葡萄等水果酿造的 。大约在公元前5000~3000年时候 ， 已经出现了谷物酿酒 ， 当时酿出来的是黄酒 ， 估计才几度 。后来到了宋代 ， 人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法 ， 开始大量酒曲造酒 ， 酒的度数又进一步提高了 ， 可以达到十多度 。
北宋时期 ， 辽国、金国等进驻以后 ， 才首创出蒸馏酒 。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后 ， 将蒸馏酒放在了所有酒类之上 ， 其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化 。虽然明朝时又兴起了发酵酒 ， 使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬 ， 但后来满清入关后 ， 对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟 ， 因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒 ， 成为了主流 ， 直到现在 。
第二 ， 酒度怎么检测的
酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比 。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升 ， 这种酒的酒度就是10度 ， 但容量是随温度高低有所增减的 。我国规定是在温度20℃时检测 。也就是20℃时 ， 100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升 ， 是为该酒的酒度 。
第三 ， 白酒分多少度
数现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度 。
第四 ， 度数与质量风味没关系
白酒的酒度多少 ， 并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣 ， 高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果 。
第五 ， 自酿酒可高达75度
我国上市的白酒中 ， 泸州老窖生产过73度的基酒 ， 市面上很罕见 。不过烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒 ， 度数可达75度 ， “度数高的酒由于没有勾兑东西 ， 醉酒和醒酒都很快 ， 贪杯对内脏有害 ， 建议大家少喝 。”
第六 ， 低度酒不是高度酒加水勾兑出来的
