三丝炒大白菜的做法（防癌抗癌食谱）
工艺：炒
难度：初中水平
【三丝炒大白菜的做法（防癌抗癌食谱）】人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：15分钟
烹饪时间：<15分钟
主料白菜200克
辅料蘑菇50克
猪肉50克
胡萝卜50克
调料食盐3克
生抽适量
水淀粉适量
生粉适量
植物油少许
教您三丝炒大白菜的家常做法，三丝炒大白菜怎么做好吃1.全部材料清洗干净，分别切丝待用瘦肉丝提前用少许油生粉、盐拌匀
2.热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出
3.重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身
4.倒入大白菜丝，煸炒至软
5.加入鲜菇，翻炒均匀
6.加入适量盐
7.淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右(水不用多放，因为煮的过程，大白菜会出水的我家喜欢煮得软软的大白菜，如果不喜欢那种软口感的就缩短时间就ok啦)
8.加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可(这道菜虽然没有用水淀粉勾芡，但由于里面有鲜菇，所以会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感)
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